Да, вы можете сделать это:
ALTER DATABASE database-name SET READ_ONLY
Тем не менее, вы должны делать это только в том случае, если вы не хотите, чтобы какой-либо пользователь или автоматизированный процесс изменил базу данных, и вас беспокоит производительность базы данных (т.е. нетблокировка = лучшая производительность).
Если, с другой стороны, вы беспокоитесь о разрешениях - решите проблему, правильно установив разрешения ofc.