Если вы настаиваете на дате:
дата ('... ваш формат ...', время () + 60 * 60 * 24); // WRONG ; см. правку для подтверждения
тогда у вас есть отметка времени завтрашнего дня, которую вы можете превратить в форматированную дату.
EDIT
относительно критики для добавления (60 * 60 * 24).
for($i = 0; $i < 4*365; $i++)
{
$t = time() + $i*60*60*24;
if(strtotime("+1 day", $t) != ( $t + (60*60*24) ) )
{
echo "x: ".$t,PHP_EOL;
}
}
показывает, что на самом деле недостаточно просто добавить 60 * 60 * 24:
x: 1319882214
x: 1332583014
x: 1351331814
x: 1364637414
x: 1382781414
x: 1396087014
x: 1414231014
x: 1427536614