На самом деле я рекомендую вам по возможности создавать эти метки и кнопки как публичные или частные объекты, чтобы вы всегда могли ссылаться на них, используя идентификатор объекта.
Это тоже хорошая практика ... только мои 2 цента.
public var t_label:Label = new Label (); // t_ just stands for temporary... nothing special
myGroup.addElement (this.t_label);
Тогда внутри ЛЮБОГО обработчика событий вы можете написать что-то вроде этого, чтобы изменить текст метки.
private function onWhateverHandler (event:Event):void
{
this.t_label.text = "whatever new string value";
}