Вы не правильно закрыли одинарные кавычки, пожалуйста, посмотрите
<td style='white-space: nowrap;>
Измените этот код на
$html ='<td style="white-space: nowrap;">';
затем запишите эту переменную в pdf, используя
$this->pdf->writeHTML($html, true, false, true, false, '');