Как и ответ на любой предвзятый вопрос производительности, протестируйте его. Ваше приложение вызывает DateTime.Now
много-много раз в каком-то критически важном разделе кода? Если нет, то я сильно сомневаюсь, что это вызовет у вас какие-либо заметные проблемы, и даже если вы это сделаете, вы все равно должны проверить его, чтобы увидеть, какое замедление вызывает вызов относительно всей операции.