Если вы используете таблицу InnoDB, а item_vnum является первичным ключом, InnoDB фактически «физически» упорядочит строки в порядке возрастания по item_vnum (для этого используется нечто, называемое кластерными индексами).
Но этоПохоже, вы хотите, чтобы это было организовано в порядке убывания, поэтому следующая лучшая вещь, о которой я могу подумать, это создание представления:
http://net.tutsplus.com/tutorials/databases/introduction-to-mysql-views/
http://www.techotopia.com/index.php/An_Introduction_to_MySQL_Views
CREATE VIEW items_view AS SELECT * FROM items ORDER BY item_vnum DESC;
Тогда представление с именем "items_view" должно вести себя как таблица и отражать то, что вы ищете, всякий раз, когда вы вставляете что-то в таблицу "items".
Но лучший ответ, вероятно, таков: выне нужно беспокоиться о том, как они вставлены.Вам нужно только побеспокоиться о том, как они будут получены с помощью вашего оператора select позже.Обязательно используйте «ORDER BY item_vnum desc» в конце оператора select.