Чтобы загрузить определенную категорию, вы можете определить идентификатор, как я использовал 4
<?php $_helper = $this->helper('catalog/output'); ?>
$category_id = $this->getCategoryId();
$childrens = Mage::getModel('catalog/category')->getCollection()
->addFieldToFilter('parent_id', 4)
->addAttributeToSort('name', 'ASC');
?>