Это зависит от многих вещей, однако 2 аппаратных потока на ядро, на которые вы ссылаетесь, - это технология Intel HyperThreading. Эта технология позволяет центральному процессору иметь два потоковых контекста в памяти и выполнять их одновременно, совместно используя ресурсы выполнения.
Какие потоки работают в зависимости от реализации ОС и в основном разрешаются алгоритмом планировщика потоков вашей ОС.