Если вам нужен общий способ запуска любого приложения на iOS, сделать это невозможно (по крайней мере, с использованием официальных API).
Возможно,однако, чтобы запустить несколько приложений на основе их поддерживаемых схем URL.
Для этого вам нужно сделать что-то вроде:
[[UIApplication sharedApplication] openURL:[NSURL URLWithString:url]];
Это позволит вам открыть несколько собственных приложений, таких какSafari, Mail, Карты, Сообщения, Магазин приложений и т. Д. (И в зависимости от URL-адреса он может не только открывать приложение, но и выполнять определенные действия для приложения).
Существует несколько репозиториев, в которых перечислены обародные и сторонние приложения и их известные схемы URL, такие как: