Если вы «подключены» или подключены к источнику базы данных, удаление его из GridView приведет к удалению его из базовой таблицы.По крайней мере, в ListView это так.
Если вам нужно вручную удалить строку, вы можете использовать следующий запрос:
"DELETE FROM table WHERE your_key_column = " + dataGridView1.SelectedRows[0].Cells[0]
Это предполагает, что вы уверены, что выбрана только одна строкаи первая ячейка содержит ваш ключ, который однозначно определяет строку для удаления.