Это определенно возможно, но вам может быть проще использовать существующую структуру WLDF - вы можете определить, какие MBean вы хотите отслеживать, хранить исторические данные в хранилище файлов и отображать их в консоли.
Я не рекомендую записывать в журнал операторы отладки, особенно в производственной среде. В зависимости от пропускной способности вашей системы дополнительные операции ввода-вывода при ведении журнала могут привести к значительным накладным расходам.
JMX - это стандартный способ доступа к bean-компонентам среды выполнения, но они будут различаться в WebLogic и JBoss. По моему личному опыту, если вы не используете корпоративное решение, такое как CA Wily's Introscope, вам лучше использовать отдельные программы, написанные специально для сервера приложений, поскольку они обычно выделяют другие метрики, которые могут вас заинтересовать (если у вас есть время обойти все MBean и определить, насколько они полезны, это может не беспокоить).
Надеюсь, это поможет!