Как я могу сделать стук порта в target-c / cocoa?
Например, я бы хотел "стукнуть" порт 5000, отправив пакет SYN.
Я не могу точно сказать вам, как, но это должно быть точно так же, как вы делали бы в C со стандартной системой Unix. Весь код на C совместим с Objective-C, поэтому любые примеры на C, которые вы найдете, должны быть именно тем, что вы хотите.