Если вы получаете свою дату из набора записей, вы можете сохранить ее в переменной даты и просто вызвать следующую функцию форматирования, чтобы получить строковое представление, которое вам нравится:
Format(myDateVar, "dd-mmm-yyyy")
Затем вы можете передать это значение в ваш SQL-запрос вместе с правильными разделителями даты. (если не используются параметры)
Возможно, вы также захотите проверить значения null , поскольку они не будут работать с вышеуказанной функцией.