Порядок сортировки индекса имеет значение только для индекса с несколькими столбцами. Для одного столбца Sql Sever может просто использовать индекс в обратном порядке, если ему требуется DESC, где индекс - ASC.
Для поиска по нескольким столбцам сортировка индекса имеет значение. Скажем, у вас есть индекс:
field1, field2 desc
Это было бы полезно для этого запроса:
select field1, field2 from table order by field1, field2 desc
И для этого запроса, где индекс можно использовать в обратном порядке:
select field1, field2 from table order by field1 desc, field2
Но для этого запроса Sql Server потребуется дополнительная сортировка в памяти:
select field1, field2 from table order by field1, field2