Используйте те технологии, которые наиболее удобны для вашей команды. Вначале масштаб не имеет значения, и как можно быстрее вывести приложение за дверь НАМНОГО важнее.
Переход в другое хранилище персистентности не так уж и сложен (если вы храните вещи в чистоте).
Не решайте проблем, которых у вас сейчас нет.