Я думаю, что уже слишком поздно, но для тех, у кого тот же вопрос, есть два решения для изменения шрифта приложения без необходимости указывать размер шрифта .:
Первый - это обходной путь, который перебирает все метки в вашем UIView и меняет шрифт меток, проверьте этот вопрос и ответы: Как установить собственный шрифт для всего приложения iOS без указав размер .
Второй создает категорию для вашего контроля:
@implementation UILabel (MyCustomLabel)
-(void)awakeFromNib{
float fontSize = [self.font pointSize];
self.font = [UIFont fontWithName:@"MyCustomFont" size:fontSize];
}
@end