Вы можете унаследовать от UITableViewCell make для него .xib и поместить любой элемент управления, который вам нужен: UILabel, UIButton и т. Д. Создайте для них средства доступа, и в вашем
- (UITableViewCell *)tableView:(UITableView *)tableView cellForRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath
метод возвращает экземпляр вашего подкласса.