Цитаты из бумаги , на которую ссылается Bavarious:
Мы обнаружили, что ни один из доступных методов программного обеспечения для санации отдельных файлов не был эффективен.
В целом, мы заключаем, что повышенная сложность твердотельных накопителей по сравнению с жесткими дисками требует, чтобы твердотельные накопители обеспечивали поддающиеся проверке операции очистки.
Я не уверен, что флэш-память в iPhone поддерживает эти операции, но если они это сделают, я 'Я уверен, что Apple придется сделать их доступными через их API, и я ничего не нашел в API для этого.
Так что в принципе это кажется невозможным.Возможно, вы могли бы отправить отчет об ошибке в Apple и попросить их исправить что-то вроде этого.
Я думаю, вам лучше изучить возможность зашифровать файл перед его сохранением.