Нет , вы не можете.
Карта составлена Google и имеет ограничения на то, насколько близко вы можете увеличивать масштаб. ЕСЛИ они должны были обновить свои карты до еще более высокого разрешения и глубины, iOS SDK будет , мы надеемся, будет соответствующим образом адаптирован.
Вы можете обмануть это, включив опции доступности, которые затем дадут вам возможность увеличить весь iPhone, используя касание тремя пальцами .