Вопрос очень нечеткий: уточните, пожалуйста.
если вы хотите получить информацию о размере изображения, ориентации, типе и т. Д., Вы можете использовать классы UIImage и CGImage, которые предоставят вам информацию о самом изображении. (размер, цвета, размер пикселя и т. д.) ..
Если вы хотите получить или получить доступ к изображениям в приложении «Фотографии» на iphONE, вам нужно прочитать ALAssetsLibrary - вы можете сохранять и получать изображения и видео из собственного альбома iPhone.
Если вы хотите, чтобы метаданные были сохранены рядом с каждым изображением - например, место, где было снято изображение, размер объектива, дата съемки и т. Д. - Я не уверен, как получить эти данные.