Если у вас v0.7.2 или более, просто добавьте в html следующее:
<script type="text/javascript" charset="utf-8">
function gmaps4rails_callback() {
google.maps.event.addListener(Gmaps4Rails.map, 'click', function(object){ var position_clicked = object.latLng;});
}
</script>
Конечно, вам нужно создать сам маркер.
Sidenote:
Все объектные части карты доступны и обернуты в Gmaps4Rails. Взгляните на gmaps4rails.js
Я пытался сделать это максимально ясным.