T.120 используется не только для потоковой передачи текста. Is - это протокол для совместного использования экрана и приложений.
При использовании с H.323 T.120 использует отдельное соединение H.245, которое является ничем иным, как отдельным TCP-соединением (если только H.245 не туннелируется, то оно разделяет сигнальное соединение).