"01/01" не дата. Если вы имеете в виду «21.0», выведите «21.0», а не «21.».
Отредактируйте ваш CSV-файл (или еще лучше, исправьте программу, которая выводит этот мусор) так, чтобы он выглядел следующим образом.
2011-01-01 01:00:00,24.5,21.3
2011-01-01 02:00:00,24.3,21.1
2011-01-01 03:00:00,24.1,21.1
2011-01-01 04:00:00,24.1,20.9
2011-01-01 05:00:00,25.0,21.0
2011-01-01 06:00:00,26.0,21.0
2011-01-01 07:00:00,26.6,20.3
2011-01-01 08:00:00,28.0,21.0
2011-01-01 09:00:00,28.9,21.5
2011-01-01 10:00:00,29.4,22.1
2011-01-01 11:00:00,30.0,22.0
2011-01-01 12:00:00,29.0,23.0
2011-01-01 13:00:00,28.4,22.9
2011-01-01 14:00:00,27.8,22.7
2011-01-01 15:00:00,27.3,22.3
2011-01-01 16:00:00,27.0,22.0
2011-01-01 17:00:00,26.0,21.0
2011-01-01 18:00:00,26.0,21.0
2011-01-01 19:00:00,26.3,21.4
2011-01-01 20:00:00,26.0,21.0
2011-01-01 21:00:00,25.9,21.1
2011-01-01 22:00:00,25.8,21.3
2011-01-01 23:00:00,25.6,21.4
2011-01-01 24:00:00,25.5,21.5
Затем установите разделитель и импортируйте файл.
sqlite> .separator ','
sqlite> .import filename tablename