Я не думаю, что предварительно скомпилированные двоичные файлы доступны.
Вы можете установить через macports или fink : PyGTK из этих репозиториев пакетов использует X11.
Собственный порт GTK в GTK-osx.sourceforge .Я не знаю, насколько он зрелый, потому что я не следовал за ним в течение последних нескольких лет.В этом случае, боюсь, вам нужно создать его самостоятельно.