В большинстве случаев и на платформах вы будете связаны с IO, а не с CPU. Это означает, что скорость чтения / записи диска является ограничивающим фактором, а не скоростью процессора.
Похоже, у вас есть лучший план выполнения в вашем пересмотренном запросе, который использует преимущества параллелизма. Это означает, что он имеет несколько потоков, работающих одновременно на части данных, с более высокой загрузкой ЦП (что хорошо).