Вам следует создать новое приложение Grails и самостоятельно перемещать контроллеры, домены и т. Д., А не обновлять Grails.
Когда вы это сделаете, убедитесь, что вы заглянули в файлы конфигурации Grails.
Также посмотрите, какие плагины у вас есть.
Кроме того, при перемещении файлов время от времени пробуйте приложение, когда это возможно, и, возможно, вы сможете определить, когда возникает ошибка. Начните с того, что попробуете это в вашем самом простом контроллере и посмотрите, есть ли ошибка и тогда.
Удачи.