Используйте пользовательское событие, прикрепите обработчики к пользовательскому событию, которое запускается до / после удаления.Например,
$( document ).bind( 'remove', function( event, dom ){
$( document ).trigger( 'beforeRemove', [ dom ] );
$( dom ).remove();
$( document ).trigger( 'afterRemove', [ dom ] );
});
$( document ).trigger( 'remove', 'p' ); //Remove all p's