Всплывающее окно - это отдельная часть AutoCompleteBox, поэтому должна быть возможность расширить ее за пределы ширины текстового поля.
В Blend щелкните правой кнопкой мыши AutoCompleteBox и выберите «Редактировать шаблон»> «Редактировать».a Копия с присвоением имени новому шаблону.
Развертка в окне «Объекты и временная шкала» до части «Всплывающее окно», под которой находится Сетка.Измените ширину этой сетки, чтобы изменить ширину всплывающего содержимого, сохраняя при этом текущую ширину текстового поля).
(Должен признать, у меня был шанс сделать это только в Silverlight Spy, но он определенно работает там, поэтому я не вижу в этом проблемы при использовании Blend).