Набор данных не изменяется. Вероятно, он хранит метку даты и времени в формате ISO (i.o.w; она содержит смещение GMT + xx). При чтении данных в переменную DateTime это учитывается, поэтому при чтении вы видите разницу во времени.
Если они находятся на одном сервере, это изменение не должно происходить, если оба приложения используют один и тот же «Культура / Часовой пояс». Вы действительно можете установить эту информацию для каждого процесса. Вы можете использовать Fiddler (или аналогичный инструмент), чтобы проверить, какие данные на самом деле «пересекают провод»
Ответ Марвин Смит