Извините за обобщенный ответ ... Примеры кода и исследования, вероятно, лучше всего отложить в этом случае:
Лично у меня возникнет соблазн использовать функцию DataTables fnGetData для захвата таблицы в виде массива. На этом этапе вы можете использовать соответствующий инструмент, чтобы преобразовать его в любой необходимый вам формат и опубликовать на своем сервере.
Существует, по крайней мере, одна хорошо известная утилита JSON (json.js, я думаю, она называется ...?), Которая может конвертировать в JSON, и в этот момент вам, вероятно, потребуется ее преобразовать в строку. Затем вы должны опубликовать его, а затем, если в ASP.NET уже есть утилита, преобразовать его в объект C ##.
Только в конце я думаю спросить: зачем нужно ПОЗИРОВАТЬ всю таблицу? Возможно, вам лучше использовать только POST-ячейки со значениями, которые вы обновили и т. Д.