Вы можете создать представление, используя файл * .ascx, где вы будете разрабатывать форму в соответствии с требованием и можете предоставить имя шаблона в .Editable, как показано ниже
.Editable (edit => edit.Mode (GridEditMode.PopUp)
.TemplateName ( "MyView"))
Где MyView - это ascx-файл, содержащий поля для отображения.