Полагаю, ваша исходная ячейка - это текст. Вот формула, которая будет возвращать значение ВРЕМЯ внутри ячейки, затем вы можете отформатировать его так, как хотите:
=TIME(0,MID(A1,1,FIND("minutes",A1)-2),MID(A1,FIND(",",A1)+2,FIND("seconds",A1)-14))
и французская версия:
=TEMPS(0;STXT(A1;1;CHERCHE("minutes";A1)-2);STXT(A1;CHERCHE(",";A1)+2;CHERCHE("seconds";A1)-14))
Допустим, вы хотите, чтобы это были только минуты в десятичном виде:
=MID(A1,1,FIND("minutes",A1)-2)+MID(A1,FIND(",",A1)+2,FIND("seconds",A1)-14)/60
и французская версия:
=STXT(A1;1;CHERCHE("minutes";A1)-2)+STXT(A1;CHERCHE(",";A1)+2;CHERCHE("seconds";A1)-14)/60
Не забудьте адаптировать формат ячейки (щелкните правой кнопкой мыши> Формат ячейки ...) к любому формату, который вы ожидаете (дата-время или десятичное число).