Вы не можете. Папка «Загрузки» - это местоположение в браузере, которым может управлять только пользователь. Файл будет загружен в папку, указанную пользователем.
Используйте readfile
вместе с header
, чтобы открыть диалоговое окно Сохранить как ...
<?php
header('Content-disposition: attachment; filename=image.jpg');
header('Content-type: image/jpeg');
readfile('/server/path/to/image.jpg');
?>