Вы можете использовать функцию Ruby Time.strptime, которая используется для анализа строки времени. Вы должны передать формат в качестве второго аргумента. В этом случае формат «% s»:
s_time = '1330520025'
require 'time'
t = Time.strptime s_time, '%s'
Вы можете отформатировать его с помощью этой функции:
t.strftime('%d/%m/%Y %I:%M:%S %p')
Подробнее о форматных масках вы можете увидеть на этом сайте:
http://snippets.dzone.com/posts/show/2255