Например
* @param array $an_Array An array of stuff that is needed. an_associate_key Description about this key. another_key Another Description.
Нет, phpDocumentor не может обработать его.Единственный способ (вы сами упоминаете это) - это описать это в описании параметров.
В качестве примечания: phPDocumentor, похоже, больше не поддерживается.Вы можете взглянуть на DocBlox и написать запрос функции в его системе отслеживания проблем