Вы можете сделать что-то подобное в своем доступе к данным
если сортировка ВЕРНУТЬСЯ - ЗАКАЗАТЬ ПО (СЛУЧАЙ, КОГДА EmployeeName IS NULL, тогда 'Z' ELSE EmployeeName END)
если сортировка по убыванию - ORDER BY (СЛУЧАЙ, КОГДА EmployeeName IS NULL, тогда 'A' ELSE EmployeeName END)