Вам нужно будет сделать что-то вроде использования Change Data Capture, но вам нужно будет бросить свои собственные SQL-операторы.
Я запутался, почему Merge Replication не будет работать для вас здесь. Если вы установили достаточно высокий срок хранения, он может отключиться и выбрать место, где он остановился, после повторного подключения.