Да, я запускал Mac OS в виртуальной среде WMWare в Windows. Я бы сказал, что упражнение не стоит времени. Получающаяся ОС настолько медленная, что ее практически невозможно использовать. Я действительно мог видеть, как окна медленно рисуют на экране.
А для Mac OS отсутствуют плюсы VMWare (например, драйверы), которые беспрепятственно смешивают хост-и гостевые ОС (так как это не поддерживаемый гость, поскольку он запрещен).