так вы хотите использовать подмножество текстуры?Вы можете использовать
CCSprite *sprite1 = [CCSprite spriteWithFile:@"iphone_cellg4.png" rect:CGRectMake(x,y)];
, чтобы создать спрайт с другим размером.Вы также можете изменить отображаемую текстуру существующего спрайта с помощью
[sprite1 displayedFrame:[CCSpriteFrame frameWithTexture:texture rect:CGRectMake(x,y)]]