То, что вы ищете, называется SQL Server Trace . Графический интерфейс пользователя для трассировки SQL: SQL Server Profiler . Он поставляется только с определенными версиями SQL Server (например, если у вас есть SQL Server Express Edition, у вас не будет SQL Server Profiler, но вы все равно сможете использовать хранимые процедуры Trace и объекты базы данных).
Используя Profiler (или объекты Trace db), вы сможете отфильтровать определенные события и данные в зависимости от того, что именно вы хотите захватить. Это даст вам всю информацию, которая вам понадобится для поиска данных, передаваемых на сервер и с сервера -> клиентское приложение (или, в данном случае, приложение ASP.NET).
События и данные, которые выдает Trace, могут быть чрезвычайно пугающими, особенно если вы новичок в этом (что звучит так, как вы), и есть много попаданий в базу данных. Узнайте о шаблонах профилировщика , которые вы можете использовать, и об отдельных событиях , которые вы можете проанализировать.