У меня есть дата и время в строке, и мне нужно преобразовать ее в объект Time.
Моя строка даты и времени: "20111210000000 +0100"
$ irb > require 'time' > s = "20111210000000 +0100" > Time.parse(s)
Просто сделай Time.parse(yourString).Обязательно require 'time'.
Time.parse(yourString)
require 'time'.