Добавить триггер в таблицу, которая следует за вставками, и вставить в другую таблицу следующие переменные:
getdate(),
host_name(),
App_Name(),
suser_sname()
Мне кажется, этого достаточно
Триггер выглядит так:
CREATE TRIGGER YourTrigger On YourTable
AFTER INSERT
AS
SET NOCOUNT ON;
INSERT logtable
SELECT APP_NAME(), HOST_NAME(), SUSER_SNAME(), GETDATE(), * FROM INSERTED
GO
OR
вы можете использовать Sql Server Profiler для перехвата запросов - он может быть более гибким