Не уверен, откуда вы взяли свой, но это метатег viewport, который я использую, и уверен, что он решит вашу проблему:
<meta name="viewport" content="minimum-scale=1.0, width=device-width, maximum-scale=1.0, user-scalable=no" />
UPDATE:
вам понадобятся 2 разных видовых экрана, по одному на режим ориентации.
проверьте это , чтобы увидеть, как изменить их на лету.
Надеюсь, это поможет