Я полагаю, что вы не найдете никакой инструкции по разработке ALV-подобного компонента Web Dynpro, но вы всегда можете проверить код стандартного средства просмотра списков WD в компоненте SALV_WD_TABLE.
Возможно, вы захотите проверитьcustomcontroller методы интерфейса, чтобы получить представление о том, как данные таблицы поступают для компонента, и после этого проверить создание динамической таблицы.