Технически допустимая длина намного больше, чем вы должны это сделать. Причина в том, что iOS будет сокращать имя на главном экране, если оно не помещается в доступное пространство, например, «Действительно длинное название» может отображаться как «Reall ... le».
Я говорю «может», поскольку iOS не использует текст фиксированной ширины. Единственный способ увидеть, что работает, - это попробовать и посмотреть, что работает.
Наконец, отображаемое имя не обязательно совпадает с именем приложения. Например, как полная, так и бесплатная версии моего приложения используют одно и то же отображаемое имя, хотя в App Store они имеют разные имена.