Все возможно. Вопрос «сколько это?»
Перейдите на translate.google.com и убедитесь, что они могут автоматически определять язык письма. если вы можете сделать это, отправьте текст, набранный пользователем с помощью AJAX, на сервер и подтвердите, что текст написан на выбранном языке.
Но определение языка - не такая простая задача. Это просто, если язык использует свой уникальный скрипт. Например, грузинский язык (насколько я знаю) использует свой собственный скрипт, и ни один другой язык не использует этот скрипт. Вы не можете сказать то же самое о европейских языках: все они используют латинские буквы. В этом случае требуются более сложные методы, и Google делает это. Кстати, вы, вероятно, можете использовать это средство tranlate.google (если у них есть API). Отправьте набранный текст в Google с помощью AJAX и посмотрите, какой язык он обнаруживает. Это не на 100% правильно, но гораздо лучше, если каждый из нас может реализовать себя.