Я тоже работаю над проектом Symfony, и у меня та же проблема, и, немного поискав, я нашел это.Может быть, может помочь вам
JavaScript не работает внутри AJAX загружен DIV
Говорит, что при загрузке некоторых данных через ajax на веб-страницу, триггеры, которые делают JavaScript (JQuery вваш случай) определены для определения «готового» состояния документа.И это происходит только один раз, при загрузке страницы.Поэтому, когда вы загружаете какой-либо контент на свою страницу, документ не загружается снова и триггер не реагирует, поэтому функция javascript никогда не выполняется.
Я не знаю, как это исправить, мне нужно больше расследовать, но когда я узнаю, я вам скажу.
Удачи