Пример строки:
AB-XYZ-123
Где:
AB: любые два заглавных алфавита, без символов, без цифр, без букв алфавита.
-: только символ -, больше ничего.
XYZ: Любая комбинация из трех заглавных букв и букв алфавита.
-: только символ -, больше ничего.
123: Любая комбинация из трех чисел ( [0-9] ).
и да, я очень слаб в создании регулярных выражений.