Я не уверен, если / где вы можете увидеть значения по умолчанию, не глядя на исходный код, но вы можете создать свой собственный в следующих каталогах, чтобы переопределить значения по умолчанию:
~/Views/Shared/EditorTemplates/Object.cshtml
и
~/Views/Shared/DisplayTemplates/Object.cshtml
Помогает ли это?
Вот отличный пост в блоге Брэда Уилсона, в котором вы узнаете, как создать свой собственный редактор по умолчанию и отобразить его.шаблоны: Шаблоны ASP.NET MVC 2, часть 4. Шаблоны пользовательских объектов