iOS предоставляет ограничение для фоновой обработки.
Так что согласно моей информации, если невозможно создать ситуацию, в которой ваше приложение записывает видео, пока пользователь работает с другим приложением
Я пишу выше на основании следующего.
Большинство приложений, которые переходят в фоновое состояние, вскоре после этого переводятся в приостановленное состояние. Находясь в этом состоянии, приложение не выполняет никакого кода и может быть удалено из памяти в любое время. Приложения, которые предоставляют определенные услуги пользователю, могут запрашивать время фонового выполнения для предоставления этих услуг.
Да, любое приложение может предоставлять некоторые конкретные услуги при работе в фоновом режиме.
для получения более подробной информации обратитесь к этой ссылке .
Надеюсь, это поможет.